これはカシスのアロマにヨーグルトのニュアンスを感じます。あとミントも少し。たまたまですが、唐揚げと合わせたらマッチしました(^^)果実味が出てベリー感が増し、3月なのに薔薇も咲き始めたようです(笑)そしてこの唐揚げに黒酢を少しかけて合わせると、赤い果実が黒い果実の香りに変化します。これはブラックベリーを思わせる香りでしょうか。 では、黒酢単体と合わせるとどうなるのか(笑)…すると、何となく酸化したような感じになって、ちょっぴり紹興酒感が出ました(^^;) なるほど。そして、ポテサラ(少し酢が入ってるので)だと、ハーヴィーで果皮のニュアンスとちょっとスパイシーな印象に。 ちなみに、こちらのワインは成城石井専用に醸造されてるものだとか。渋みや樽感をあえて抑えて、果実味を強くさせるように目指したとか、そんな風に書いてあったので飛びつきましたが、これは正解！美味しいです。味わいはMで、色々とMだけど、その中では余韻が良いですね(^^) そんな感じのワイン。

時空

色々と工夫して飲まれているんですね 素晴らしいです

ごん。

ごん。さん どうもありがとうございます！このワインは何ワインなんだろう？って色々試して合うものを探すのが楽しいです(^^)

時空