細やかな泡、ハーブ調の爽やかな香り。舌に乗せると青リンゴとかレモン？の香が鼻に広がります。舌にしっかり目の酸味と渋みが残っていくので、油のある食べ物にも負けない感じの芯があります。生ハムと合わせたのですが、油はスッキリ流してくれるので良いですね。

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