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3.5
日本ワイン試飲会① 鳥取の北条ワインの限定スパークリング tottori sky ブリュットNV NVながら甲州を瓶内二次発酵で13年間瓶熟した限定キュベ こちらに使用してる葡萄は2011年の甲州のよう vinicaの投稿でも4.5年振りですね 自分がvinicaを始めてすぐに参加した大阪ワイン会の主催の方が鳥取出身で、こちらのワイナリーの経営者と中学の同級生で色々お話を聞いていて飲んでみたかった一本 10年以上熟成とは思えないフレッシュな果実味がまず来ますがきちんとした蜜や少しシェリーぽいニュアンスも仄かにあります 長期熟成ながら最近の澱引きのフレッシュさ+熟成からのナチュラルな旨味も出ていて美味しいですし、和食に合わせるとかなり良さそう←とりあえず一杯目ながらすぐにおかわりを頂きます(笑) 日航ホテル心斎橋の最上階の32階からの眺め ちょうど雨上がりの景色も楽しめました
YD
これ、まだ飲んだことのない北条ワインです!2011が現行ヴィンテージですか⁉︎ 日本の泡としては破格の熟成期間ですね♪ 飲んでみなきゃ‼︎
iri2618 STOP WARS
iriさん 13年瓶内熟成は凄いですよね! この前にお会いした際に北条ワインの話をした矢先に、前から飲んでみたかった一本に出会えたのも偶然ではないような気がします(^^) 機会がありましたら、飲んでみてください!
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日本ワイン試飲会① 鳥取の北条ワインの限定スパークリング tottori sky ブリュットNV NVながら甲州を瓶内二次発酵で13年間瓶熟した限定キュベ こちらに使用してる葡萄は2011年の甲州のよう vinicaの投稿でも4.5年振りですね 自分がvinicaを始めてすぐに参加した大阪ワイン会の主催の方が鳥取出身で、こちらのワイナリーの経営者と中学の同級生で色々お話を聞いていて飲んでみたかった一本 10年以上熟成とは思えないフレッシュな果実味がまず来ますがきちんとした蜜や少しシェリーぽいニュアンスも仄かにあります 長期熟成ながら最近の澱引きのフレッシュさ+熟成からのナチュラルな旨味も出ていて美味しいですし、和食に合わせるとかなり良さそう←とりあえず一杯目ながらすぐにおかわりを頂きます(笑) 日航ホテル心斎橋の最上階の32階からの眺め ちょうど雨上がりの景色も楽しめました
YD