抜栓時のガスからは蜜感の有る青リンゴの香りがフワァと、透明感と輝きの有る美しい色味は光りの加減によっては上等なローズゴールドにも見える。 精密感の有る舌への整った刺激から程よい滑らかさのカプセルに姿を変える。 そのカプセルが口内で弾ければ、花は白や紫やローズ、葉の緑、赤いリンゴの皮、煮詰めたリンゴ、シュワシュワしたリンゴの果肉、生姜の汁の様な根っ子感、シナモン感やクリームや洋菓子感などが穏やかながら表情豊かに香り、ミントの香りがホァと姿を見せたりと楽しい。 味わいと言えばなんと言っても非常に深みの有る酸味が美味で飲み干した後も旨味が残り実に満足。4.17 料理は、バターの香り新玉ねぎの甘味を吸ったキノコのパスタ、小樽はレストランmuraさんの紅スモークサーモンなど。 しかし今日のピスタチオは殻が硬いね(笑)

super_kaki_p