ややオレンジがかった淡い桜色の色調。 泡立ちは驚くほど繊細で品質の高さを感じる。 香りは控えめ。赤いベリー。小さなはな、ミネラルのニュアンス。 甘酢漬けの梅のような、優しく甘酸っぱい味わいが広がる。よく冷やして、ピクニックをしながら飲みたいロゼスパークリング。早く、本当の『春』が来ますように。

Hideki Kawakami