ジャック・ボアジェロ ヴォルネイ 1erクリュ タイユピエ76 私は６歳。 第１回動物会議 Nori68さん（フクロウ）wataru_さん（エゾリス）そして私（ヨウム）３人でのワイン会の４本目。私の持ち込み。 古酒好きを自称する巨大インコの私が、記念すべきワイン会初持ち込みということで、名刺代わりの１本。 狙いは和食に合わせた繊細さと、長期熟成が可能なワインということで、ヴォルネイをチョイス。 抜栓で少しコルクの破片を落としてしまったけれども、なんとか落とさず抜栓。 サーブして思う。意外と濃い色調。 いざ！ あれ？まさかの、開いていない。 フクロウさんとエゾリスさんに、抜栓時から開いている古酒をと思いましたが。長熟すぎましたか。 しかし、ものの数分で開いてくれる。これは古酒らしいリアクション^_^。 よしよし。いい子だ。 バラの香り。好みのタイプ。 狙い通り繊細。 想像をはるかに超えて、酸味が強い。 まだまだ若かったか！ タンニンは充分に全体に溶け込み、余計なものは澱に変わっている。ミネラルも豊富。 とても美しいブルゴーニュ。 ほっとしました。 76なのになかなかヘタらないのも、素晴らしかった。 一層ヴォルネイが好きになりました。 グランクリュがないヴォルネイだが1erは数多く存在し、その多くがポマールに接した村の北側に位置する。タイユピエもそのひとつ。 ヴォルネイ のワインの特徴は繊細さとされるが、ポマールに近いエリアのワインは加えて力強さを兼ね備え、長期の熟成に耐えうるとされている。 ジャック・ボアジェロは日本においてはほぼ無名。初代の父親がなにやら凄い造り手だったような、フランス語の記事がどこかにあった。ジャックが２代目で、現在はジャックの畑をだいたい受け継ぐ形で息子のエリック・ボアジェロがワイン造りに励んでいる。エリックのワインはVinicaにも登録があったような気がするけれど、ジャックのは探せなかった。 エリックは父のドメーヌを継いだのではなく、独立してドメーヌを立てたようだか、父の引退に伴って畑を受け継いだ。そんな感じらしい。間違っていたら誰か教えて欲しい。 私にとって業者さん主催ではなくプライベートのワイン会は初めてでしたが、面白いワインとともに、とても楽しいひとときとなりました。エゾリスさんフクロウさん、ありがとうございました！

Nora

こちらが道産子会でしたか！ テーマは古酒でしょうか？70年台のブルゴーニュは想像もできません！>_< そして、こちらのお料理が気になります！Noraさんの御用達のお店でしょうか？札幌に行った際には、伺ってみたいです^ ^

Johannes Brahms Ⅱ

JBさんもいつかご一緒したいです。 今回は特に縛りはありませんでしたが、古酒だらけになりましたね。 お店は３人とも初めてのところでしたが、とても美味しかったです。 特に寿司は格別でした。 いつか一緒に行けるといいですね。

Nora

偉大な古酒をありがとうございました！！ブルゴーニュをお持ち頂けるとは想定外(*^▽^*) 普通は味わえない超熟の凄みが伝わりました♪ ハマってしまいそうですが仕入れる術を思いつきませんσ^_^; 次回はもっと時間をかけて楽しめるようなセットアップにしたら楽しいでしょうねー

wataru_

wataru_さん 実は想像以上に美味しかったと、私は思っています。 伝えたかったのはもっと枯れた感じでしたが、飲み物としてはあれで良かったと思います。 例の店の、古酒スペースに通ってください。 不思議と、いくら買っても次々と古酒が出てくる不思議な店です。

Nora

wataru_さんの素敵な写真で紐がつきました〜(*´∀｀*)。

Nora

いつも紐付けは、ネットの海外のワイン詳細ページのURLを貼り付けて送ると、割と早めに対応してくる裏技があります！

wataru_

wataru_さん へぇー。そうなんですかー。知らんかった。 教えてくれてありがとう！

Nora