ch. de Citeaux (Philippe Bouzereau) Puligny Montrachet 1er Cru Les Champs Gains　2015 シャトー・ド・シトー （フィリップ・ブーズロー） ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ レ シャン ガン この日は最上位様の生誕祭に最上位様のリクエストで長岡市の“ラルモワーズ”さんへ伺いました。 ちょっと熟成したうすい金色のはいったグラスの光。 白い花，果実、蜜？樽は奥にちょっと⁈ 熟成したおかげ？ 酸と、特にしっかりとして美しいミネラル！ ミネラルが勁い！ 美味しいです。 いいもの呑ませていただいている感じ。 “ジャストナウ”⁈ 前菜2種 佐渡産ツブ貝とウルイのタルタル! アスパラガスの巻きものにアオリイカの‥ シャンガンのミネラルに合います。 そして佐渡産鯛の焼きものに大根の付け合わせ。 新潟の優しい鯛が繊細な火入れで素晴らしい香りです。

aiaisarusaru