この日の1日前、出張の帰りに某ワインショップへ。中はグラスで頂けるスペースもあり、飲みたかったけど飲まない日だったたので我慢(^^;) そこで見つけたこちらのワインと他のワイン、どれでも3本で5400円…ってヤバッ！、半額近い気がする〜(^^)♪ そのうちの1本がこちら。セパージュはグリニョリーノ(GL)という初めて頂く品種。イタリアで生産量が激減してるもののようです。 色合いはネッビオーロみたいな薄茶色系で透明感があります。苺が発酵したような香りにほんのちょっとだけ沢庵のニュアンス。飲み口は軽く酸味があり、後からミネラルと味噌っぽいダシ感を感じます。 あら、スモークサーモンが大丈夫です(^^)同時に苦味と渋みを感じますが、良いアクセントで合わなくはないです。その後に深みのある熟成香が鼻をくぐり抜けます。ウインナーとかのお肉系は微妙でした。 後から何だかふわっと締まらないプラムの香りも感じられ、中口という言葉が合う気がします。あと少しウィスキーにも似てる香り。そしてグラスの側面から何やら金属のニュアンスも漂ってくる感じ。これがミネラルの元でしょうか。 次第に最初に感じた発酵感は抜け、苺が出て開いてきました。あれは弱めの還元臭だったのですね…いつも強めのばかりなもので(笑)最後は終始苺で心地良かったです。 そんな感じのワイン。

時空

出張お疲れ様です。 見るからに出汁っぽい感じの色合いですね！ウィンナーよりスモークサーモンが合うということで、何となく味の想像ができます。

糖質制限の男

どうもお疲れ様ですm(_ _)m 色合いもさることながら、味わいもダシ感が豊富でした☆肉より魚寄りの変わった味わいで、伝わって良かったです(^^)♪

時空

ナチュラルですかね 三本でホニャララ円！？ 想像出来ないけど(笑) かなり素敵なお店だと思います。

ごん。

ヴィオディナミと書かれてたので、つまりはナチュラルですかね☆ すみません、修正しました(汗)これで税込みになります(ﾟдﾟ)！

時空