標高450m、南西向きの畑で、硫黄成分を含む粘土と石灰質の混合土壌。樹齢約20年のブドウを10月末に手摘みで収穫。温度管理されたステンレスタンクにてマセレーションを行い、12ヶ月間熟成。その後トノーにて6ヶ月間、瓶内にて4ヶ月間熟成。 樽のニュアンスは穏やか。 シソ、赤〜黒果実。スミレorバラ、スパイシー、チョコレート、干し葡萄、獣・動物的でシラーを彷彿させる。 タンニンはしっかりだけど滑らか。酸やや高いが穏やかに感じさせる果実味。 ヴィンテージが若く、素直な味わいが好みでした。 赤い果実のニュアンスやミネラル感が火山性土壌？ エトナロッソにも感じた濃厚過ぎない軽やかさ。飲みやすい。ピノっぽくもある。

hanaco