アルザスのビオディナミ スパークリングワイン、クレマンダルザス、キュベ マネキネコ。 ピノ・ブランとピノ・オーセロワのブレンド。 溌剌とした泡が弾ける！ レモン系の爽やかな柑橘、ピーナッツの香りにシナモンやヴァニラがあまやかに拡がる。 ゆったりとした果実みに、適度な酸味。 程々のベクトルに整えた味わいの方向性が、余韻に上手く纏まってくる。そこにある微かな苦味がまた心地好い♪ ビオディナミ生産者が、日本のマネキネコから受けたインスピレーションをお裾分けしてもらっている感じがして幸せな気分になれる♪

TAKUJI