トキワの走る豚パスタに合わせて、チョイスしてもらった、その1。微かに甘やかな匂い。妻は、はっきりと甘いと。果実味・酸味・渋味がほどほどに。後から甘さが来る。甘ったるいわけではなく、ちゃんとキレるけど、わたしが飲むワインの中では、甘めに分類。妻は、グローヴなどのスパイスを感じるらしい。わたしは、さっぱり分からん。見た目ほどの濃さは無く、割と、スッと入る。２日目以降の変化も楽しんで、とのことなので、ボトル2/3くらい残して今日は終了。 （追記）抜栓２日目。不思議。昨日よりガス感。瓶内二次発酵？家付酵母のせい？パンチ力がなくなり、まろやかさが出てるが、気持ち、パワーが減った。味は、分かりやすくなった。

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