Matthieu Barret Crozes Hermitage Et la bannière
マチュ・バレー クローズ・エルミタージュ

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《Syrah＆Shiraz》 Matthieu Barret Crozes Hermitage Et La Banniere 2020 (マチュバレー　クローズ・エルミタージュ ラ バニエル 2020) コート・デュ・ローヌのクローズ・エルミタージュ、シラー100%です。 セメントタンクで醗酵~9ヶ月の熟成。 色はブラックガーネットとか深いパープルルビー。火薬のニュアンスと炭入れしたような樽。 飲んでるうちにボリューム感が増してくる様なスモーキーなシラーでした。

トキワの走る豚パスタに合わせて、チョイスしてもらった、その1。微かに甘やかな匂い。妻は、はっきりと甘いと。果実味・酸味・渋味がほどほどに。後から甘さが来る。甘ったるいわけではなく、ちゃんとキレるけど、わたしが飲むワインの中では、甘めに分類。妻は、グローヴなどのスパイスを感じるらしい。わたしは、さっぱり分からん。見た目ほどの濃さは無く、割と、スッと入る。２日目以降の変化も楽しんで、とのことなので、ボトル2/3くらい残して今日は終了。 （追記）抜栓２日目。不思議。昨日よりガス感。瓶内二次発酵？家付酵母のせい？パンチ力がなくなり、まろやかさが出てるが、気持ち、パワーが減った。味は、分かりやすくなった。

久しぶりに、好みから外れるワインを飲んだ感じ。 酸味中心

モワルにて

クマの絵柄がかわいい・・・かな・・・ 色はしっかりした赤くろ 香りは濃厚なベリーに少し草や木の植物系 味わいはライトでスッキリ爽やか。ほのかなメンソール、やや甘み、樽。渋み控えめ。 渋み控えめだが甘みも控えめ。ただ決して水っぽいわけではない。 ワインだけで飲むことが多い私には結構好みの味わい。

@WINESTAND Bouteille