モリサワの福袋に入ってた。この店は好きだけど、これがあるんだよな…。 薄めの紫蘇色に紫が入る。 ヌーボーのキャンディ香がナチュラルな造りによって非常に軽くされてる。心地よい還元臭と良いバランス。爽やか。 押し付けがましくない綺麗な旨味。後味にミネラルを感じる。 軽やかなボディで、清涼感すら感じられる。 とにかく軽い飲み口。 しかし、エグみが無いわけではない。良い造り手だと思うが、ヌーボーはヌーボー。仮に同じ造りのクリュボジョレーと比べたら絶対に勝てない。 クラフトビール。京都醸造。 純粋な苦味だけを抽出したような不思議なビール。ノンドサのナチュラルシャンパーニュに近いものがある。美味しさ的には難しい。

hamuito