キイチゴのような香りと鋭い酸が魅力的。 繊細なタンニン、旨味、白胡椒やキノコの薫り、豊かなミネラル感が綺麗に調和。 イチジクと合わせた生ハム、ルッコラの青み、水牛のモッツァレラのミルキーさ、ズッキーニとパプリカの炒めものいずれとも素晴らしい相性示す。

masahide.koizumi.7