トスカーナ州のワインはボルドー、ピエモンテ州のワインはブルゴーニュに例えられる様ですが、個人的にはこのペルラート・ボスコ・ロッソは当てはまらないと思います。 因みにグラスをカベルネ・ソーヴィニヨン&メルロ用と、ピノ・ノアール用で試してみましたが、明らかにピノ・ノアール用のグラスでいただいた方が酸の立ち方や、サンジョヴェーゼの仄かに香る甘やかな香りを感じられます。 カキフライなどの魚介類の味の濃い料理によく合います。

テキトウ☆