青味がかった淡い黄色が既に味わいを想像させる。 青草の香り強く鼻に届き、草原を想起した。強い酸味、辛口で個性が強い。 ジュノベーゼパスタや春菊の天ぷらなど青くさい料理と合わせたい。

す一