アルゼンチン産のシャルドネから作られたワインです。花のような香りの中に青リンゴの若々しさと、ピーチの様な甘さが感じられます。ビンテージが2015年と比較的若いワインですが、しっかりとした熟成感が感じられます。今回は、イカのマリネと生春巻きに合わせてみました。春巻きのチリソースにも負けないしっかりとした味わいでしたが、出来ればもう少し置いておくともっと味わいが出てくるとの期待感も有ります。

Vicente