じっくり時間をかけて飲みたい自然派ロゼ この生産者ラバスコは、質より大量生産を重視するアブルッツォ州で、品質を重視するワイン造りをしています。 そんな彼らは真剣にワイン造りを取り組んでいった結果、その土地の伝統的なぶどうの仕立て方である“ラジエッラ”仕立を採用し、ぶどうもビオディナミ栽培をし、伝統的なダミナーシャと呼ばれる大きなガラス瓶で発酵、熟成をするという昔ながらのワイン製法に辿り着きました。 近年、いろんな料理と合わせやすいことから世界市場で人気のある辛口ロゼですが、このロゼワインは料理に合わせるというよりか、じっくりワインと向き合って楽しみたいタイプです。 (The Winery Tokyo) ワインショップの美人店長に勧められて試飲。 ロゼとは思えない薄いルビー色。 ベリー、いちごの甘い香り。 アルコールは14%でややアタックが強い。 美味しい。

WINE NINJA