Michel Niellon Chassagne Montrachet 1er Champ Gain 2008 今週は連日のお約束で昨夜、フレンチフルコース食べ、明けて昼に職場の食事会で代々木の巨匠のお店でフレンチ、フルコース！ ワイン飲むのは私一人だけ！ そこでこちらのワインをオーダー。。。 このワインが素晴らしい！ 熟成の良い時期にありながら全く緩くならず、骨格(芯がある)がしっかりしており硬い！味わい。 ミネラルも豊富でニーロンらしい粒の大きい感じ。 美しい酸と共にとても美味しいです。 ニーロンのワインの中でも低い土地のワインですが、清涼な高い土地の様な味わいで感動モノでした。 やっぱり、サシャーニュもシャン・ガンがよろしい様で？

Katsuyuki Tanaka

こんにちは。 こちらの10年が待機しております。やはり素晴らしいのですね。コメントを拝見してもう少し寝かせようと思います。楽しみです。 04のマルコンソール、美味しいワインでした。04はブルゴーニュらしいクールさがあるようで、こちらも楽しみです。いつも参考になります。ありがとうございます。

LSV

あ、鮎のコンフィ！やっぱり破れてなくて綺麗✨ 赤いのは明太子？トマトのグラニテ？ アメリカンチェリーのガスパチョはいかがでしたかー？(*^^*)ワクワク

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LSVさん、こんばんは。 お店では時々頂きますが、自宅にはニーロン、ほとんどないんです。 このシャン・ガンも頂いた記憶が、、、 ニーロンのイメージより骨格がしっかりしており、ビックリ？でした。

Katsuyuki Tanaka

miho_vinoさん、こんばんは。 やっぱり作った！鮎のコンフィ。 少し、大きいので時間かけたのでしょうね？ 本来ならもう少し小さい方が良いかも知れません。 赤いのはスイカ！ですよ。鮎ですから、、、 あと、キュウリね！

Katsuyuki Tanaka

ここ、 今 世界で一番 ルロワのミュジニーを飲んでる dancingellen さんが ちょくちょく 訪れてる～？ 凄い❗

アン爺

アン爺さん、こんにちは。 その様ですね！ 私もこちらで93ミュジニー頂きました。 こちらのシェフも相当のんでますよ！ 今、千歳空港に到着しました。

Katsuyuki Tanaka

鮎 西瓜 胡瓜 料理も洒落がきいてる～ Bon voyage～ 照る照る坊主～

アン爺