家の近くの和食フレンチにて。 元ホテルレストランのシェフがオーナーシェフとして店をしています。 お勧めは上ヒレ肉ステーキ！ すんごく柔らかくて、臭みもなく美味しい～(^ー^) しかし、赤ワインがスペイン(たぶんテンプラ)かチリカベしかなく、ボルドーがない。。 これだけ良いお肉なら、是非ともオーメドックと合わせたいんだがないんです(涙) とりあえずチリカベを飲みました。。。あー、やっぱり物足りない。。 脂身のないフィレ肉の後味に残る土っぽいニュアンス。。これがボルドー左岸と絶対マリアージュすると思うんだけど、このチリカベにはそれが無く不完全燃焼な感じです。 と言う事で、肉のマリアージュは残念でしたが、北海道産牡蠣とドイツ・シルヴァーナーは、とても良いマリアージュでした。(写真なし)

mitsuru☆

これは、残念でしたねー。 お察しいたします。 次回は、ぜひ持ち込みで。^ ^

YAL

YALさん ありがとうございます！ この残念さ加減をわかってもらえるのがワイン友の良いところです(^_^)/

mitsuru☆