2012 バルディビエソ シングル・ヴィンヤード マイポ・ヴァレー カベルネ・ソーヴィニヨン レセルバ DOヴァレ・デル・マイポ/チリ 実は昨日から飲んでいますが、今ひとつ正体の掴めないワインです（笑） 抜栓直後は、猛烈なミルクのニュアンス！鈴なりの 赤&黒い果実、炭の香り、強烈なミント、エスプレッソ、ユーカリ、シダー、サンダル・ウッド、燻製…典型的なCS＋樽の香り。 味わいは、豊かなベリーの果実、緻密で滑らかなタンニン、そして、鋭角的なスパイス。 最初は、柔らかいと思った口当たりが、どんどん強くなってきて、黒胡椒の辛味が舌を刺し、痛みを覚える程に！ 初日は、ここで飲むのを諦めました。 2日目は、一貫して柔らかさが中心の味わいに。香りと口当たりが、キレイにバランスして、晩ご飯の牡蠣飯や鶏レバーのグーラッシュ風と良く合いました♡ 2000円台前半のワインとしては、最高レベルのコストパフォーマンスだと思います。 ※投稿時にレビューを入れ忘れていました。たいへん失礼しました（汗）

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炊き込みご飯ですねっ(*^^*)ちらっと見えるゴボウが美味しそうです。お肉はズリですか？ズリにチーズ♥思いつかない～(>_<)さすがiriさん(^○^)

みか吉

みか吉さん チラ見せの炊き込みご飯は牡蠣です。冷凍の牡蠣飯の素がずっと残っていたので、遠隔操作で二男に作らせました（笑） お肉は鶏のレバーとハツです。マルサラにちょっと漬けておく間に、エシャロットのみじん切りと舞茸をオリーブ油で炒め、焦げ目がつくあたりでレバーを投入。さらに炒め、粉末のコンソメ、マルサラを加えて水分がなくなるまで加熱。カイエンヌペッパーと黒胡椒を挽き、最後にサワークリームを加えて全体になじませて器に盛る。仕上げに粉チーズ、パプリカの粉末を振りかけて完成。 めちゃくちゃ簡単な料理ですが、文字に起こすと立派に見えますね（笑） マリネは省略できますし、エシャロットを玉ねぎに変えたり、マルサラを赤ワインに変えたり、カレー風味にしたりと、いろいろなアレンジが効いて、楽しいメニューです。 レバーを牡蠣に代えても美味しいですね♡ 明日は牡蠣を使ったメニューを予定しています（笑笑）

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iriさん こんなに丁寧に教えてくださり 本当にありがとうございます。 やっぱり、私には複雑ですが、 これはやってみようと思います！お味もこくがあるけど、爽やかそうだし、何といっても、食感がいいですよね✨レバーとハツと舞茸～♥

みか吉

鳥取で震度６弱！ ご実家の方ご心配ですね 大丈夫でしょうか？

J. Hall命

J. Hall命さま ご心配いただき、ありがとうございます。いまのところ、建物の倒壊などの被害はないようで、怪我などもないようです。ただ、実家のある県中部地方全域で停電しているみたいです。熊本もそうでしたが、余震が頻発していますし、6弱以上の「本震」がこれから来るのかもしれないですし、心配です。

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心配ですね、被害が最小限なのを切に願いますm(- -)m

J. Hall命

心配ですね。気候がよいことに少し救われます。最小限の被害…J.Hall命さんと同じ気持ちです。お返事不要です(;_;)/

みか吉

ヴァルディピエソって泡しか飲んだことありません。赤もあるんですね

ひろゆき☆☆

J. Hall命さん みか吉さん お気遣い、ありがとうございます。何せ、人口が最小の地域ですから、人的被害がほとんどないのが幸いでした。続報を見ると、けっこう建物も壊れていますが、現地では、まあ平静を保っているみたいです。でも、余震が続いているのが、気になりますね。

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ひろゆき☆☆さん 私が最初に飲んだのはピノ・ノワールでした。あまりに美味しかったので、近所の酒屋に無理を言って常備してもらいました（笑）。頼む方もどうかしてますが、取り寄せてくれた酒屋さんも相当なものですね（笑笑）このCSも美味しいですが、赤ならPNとCFの出来が素晴らしいと思います♡

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ご家族が鳥取にお住まいでしたか！

toranosuke★

toranosukeさん ご心配いただき、ありがとうございます。今回の震源地の辺りが、私の出身地の倉吉という町です。白壁の土蔵群が注目されて観光地化しましたが、人の疎らな地域なので、震度の割には人的な被害が少なかったようですね。地震のおかげ（？）で、久しぶりに従姉妹たちとも電話でやり取りしました。

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