ロシアンリヴァーヴァレーのキャピオー　セラーズ ピノノワール　キメラ　2016年 ピノにしてはやや深みのあるルビー色 濃いめのブラックチェリーや干したイチジクのような果実に少し紅茶やスミレの花、新樽も3.4割使っているようで樽からのロースト感、上品なスパイシーさとなかなか複雑な香り 14.5%の度数通りに凝縮感ある旨味がまず口の中に広がりますが、決して甘ったるさはなくソノマらしい冷涼さを伴っていて濃いんですがスルスル飲めちゃいます♪ 全体に味の深みしっかりで力強いけれどなかなかエレガントさもある高品質なカリピノかなと 開けたては少し硬く、2時間くらい経ってもまだ若さが優先なのでもう数年熟成した方がさらにキレイになってそうです(^^) 定価は6千円ほどするのでコスパ的には普通かなですが、今回格安で入手なので大満足♪ 鶏肉とキャベツのブレゼ（白ワインで煮込むフランスの郷土料理）の味が染みた煮込み料理によく合いました♪

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