『No.665 フルーティでスパイシー、パワフルでいてエレガント』 訳あって、6月に入ってから入院する羽目に。別にコロナではないので、ご心配なく。持病の経過観察ということで、10日近く病院のベッドで、はいつくばっていたわけで。 そんな入院生活も今日まで...って事で、今夜は飲むぞ！ ってな感じで、今夜のメニューは... ・仔羊のアロスト ・ボロネーゼ ・テーブルロール 大好きな店のテイクアウト商品の仔羊のアロスト...今夜はこれに決まりでしょ！退院したら、一発目はコレって決めてたわけで。そして、今夜のメニューに合わせるのは、フランスのヴァランタン・ヴァルスのローリエ2016年をお供に。シラー主体のこの一本、仔羊に合わないはずがない。 一応、セパージュなんかを... ・シラー→60% ・グルナッシュ・ノワール→30% ・サンソー→10% 抜栓し、グラスに注ぎ、まずは香りの方を...ほぉ、果実や花のような芳しき香りがフワーンと感じられる。そして奥の方から懐かしき還元的な香り。決して強くはないけれど、奥底からふんわり漂う還元香についついニンマリ。 そして一口...ん？なんだ？このピチピチ感は？発泡モノでもないのに、液体にピチピチ感を感じた...ガス感でもないんだよなぁ...なんだか不思議。改めてもう一口...おっ、美味い！ まず口の中で感じられるのは、思いの外強めの酸。でも決して嫌味な感じはこれっぽっちもない。強めなアクセントの酸味に、黒果実系の果実味。ここら辺がワイルドさを演出してるんかな？そして甘さが全く感じられず、ほのかな塩気すら感じさせる。この部分がとても僕的にはプラス要因。それでいて重ったるさのない、実に飲みやすいボディ感。 渋味も液体の中で綺麗に折り合いつけてるなぁ。あ、そしてこれまた嬉しいのが、香りで感じられた還元的要素が、味わいにもちょこっと感じられた事。ただ時間が経過すると香りと共にこの要素は感じられなくなる。 シラー主体という事もあってか、仔羊のアロストとの相性はほんと抜群。食べていて本当にニンマリが止まらないから始末に悪い。そしてボロネーゼとも仲良し。仔羊でなくとも、牛や豚にもしっかり合うんだろうなぁ。 ヴァランタン・ヴァルスのワインは、過去にランディを飲んでいて、今回で2本目なわけなんだけど、僕の好みど真ん中を突いてくる、悔しいくらい。とりあえずあと何本かはキープしてるので、またタイミングを見計らって、美味しく味わいたいなぁ...と思ったり。 まぁ、何はともあれ、健康な身体があってこその、ワイン生活。これからもぼちぼち続けていきたいな。 ごちそうさまでした！

カリヤカ・ズノリ

退院おめでとうございます！ お疲れさまでした(^^) それでこのところ投稿が少なかったのですね。。 やっぱり健康第一ですね！ 気をつけて、ワインを飲み続けたいものです✨

ほろ苦ココア

ほろ苦ココアさん→どうもこんばんは！そしてありがとうございます♬なんとか、だましだましで退院できました(笑)。ほんと健康第一です！当たり前だと思っていた日常は全然当たり前じゃなく、健康あってのものだなぁ...としみじみ思った次第です。これからもぼちぼち飲んでいきたいと思っております♩お気遣いいただきありがとうございます♬これからもひとつよしなに。

カリヤカ・ズノリ