新しいワインバーのオープン初日。3杯目もピノ。 ニュージーランド、ワイパマ・ヴァレー、小山さんのピノ・ノワールです。 無清澄・無濾過とは思えないキレイな濃いルビー色。 初めの香りは酸っぱいラズベリー。そしてバナナ、バニラと続きます。 アタックにも樽の甘ったるさが少し混ざりますが、果実味やミネラルとの調和が取れており、立体感があります。 フィニッシュはキャラメルと伸びやかな酸が長く持続します。 これも2杯目のCloudlineに続いて軽快な樽ピノですね。フレンチオーク18ヶ月熟成とのことです。 こちらは全体的に酸をうまく使って奥ゆかしさを表現しています。 南半球での良い出会いは久しぶりで、なんだか嬉しくなりました。

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