1991 色合いはオレンジを帯びたガーネット。香りは大人しい。飲むと、最初はドライな印象。その後から果実の甘みと酸。余韻に渋味が強く感じるけど、時間とともに気にならなくなる。

hitam 0429☆

ヴィンテージもワインの色も熟成を感じさせますね。 しっとりとした肉がおいしそう…

yukachy

yukachyさん そうなんです。なかなか枯れた色合いで、なんだか大人な味がしました(笑)豚ヒレに塩と胡椒をたっぷりもみこんで、表面だけ軽くソテー、その後アルミホイルで包み、さらに二重にジップロックにいれてお湯には一晩つけておくだけ。簡単で中はしっとりととても美味しいですよ。

hitam 0429☆

すごい！！お湯って炊飯器か何かの保温で？ これはおいしそう！！真似してみたいです♡

yukachy

yukachyさん お返事遅れてごめんなさい。炊飯器でも、できそうですが、私はストウブ(22cm)にお湯をたっぷり沸騰させて、そのなかに入れて蓋をして冷めるまで放置(笑)

hitam 0429☆

なるほど♡

yukachy