この作り手は何だか私的には好きなんです。カーザフラッシのキャンティクラシコ。これはヴィンテージが2008年だけど、2006年の方が個人的には良かったかなぁ。2008年は2007年に似てる気がします。 香りは凄く華やかに膨らみますが、飲み込むと意外と樽感があるかもしれません。だけど、それが決して嫌ではなくて、スパイシーさとともにコクの深さを感じます。果実味の中に揺るぎないストラクチャーを感じると言うか、そういった力強さがあるのかな。 この雰囲気だとお肉系なのかと思いきや、チーズの方が相性が良いです。一瞬平たいんですが、香りの奥の奥の方に何かが潜んでる気がします。 そんな感じのワインなんですね。

時空