2008 ルイ・ジャド シャトー・デ・ジャック ブルゴーニュ・ブラン クロ・ド・ロワズ ブルゴーニュ/フランス 火曜日にいただいたワイン。休日でしたが、午後、仕事(泣) 帰り道のデパ地下で半額以下に値下がりしたお刺身を買い、日曜日にスーパーで買った値下げシール付きのオージービーフのステーキを焼いて、久しぶりに4人揃った晩ごはん。 袋売りの和風サラダにいただきものの、極上のちりめん山椒を載せ、胡麻油とポン酢をかけたサラダとお刺身に合わせたのがこちらのブルゴーニュ・ブラン。 かなりの熟成感が出ていて、面白い風味。 あまりシャルドネっぽくなくて、熟成させたロワールのソーヴィニヨン・ブランみたい？ 果実よりミネラル感が前に出てきた感じで、少しスリムなボディが、平貝とか鳥貝のような貝類や白身の魚によく合います。 マグロのすき身にはちょっと力負けな感じですが、山葵の量を増やせば上手く合いました(笑) 果実感全開だとお醤油とケンカするような気もしますので、このぐらいのちょっとヒネた風味でちょうど良かったのかもしれません(*_*)

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あ!私もこの日は終日仕事でした｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡ そんな日も有りますよね✨ ルイジャド?こんなエチケットも有るのですね〜φ(..)メモメモ

mamiko·˖✶

mamiko♥さん シャトー・デ・ジャックはボジョレの有名な生産者ですが、私も始めていただきました！ 醸造をルイ・ジャドが請け負っているか、ワイナリーが買収されたかで、ルイ・ジャド傘下に入っていますね！

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