GRAND VIN DE HOKKAIDO 3 日本的な繊細さを越えて普遍的な神秘性へ。 薄いながらも少しだけ色付いてる。 自然派らしい芳ばしい香りが軽く感じられる。極めて繊細な桃や梨。 クリーンで軽くて、繊細でありながらエネルギーを感じる。 世界中探してもなかなか見つからないであろう神秘性を纏いつつある。透明で実態感の弱い旨味、大袈裟に言うなら霊的、精神世界を感じるようなワイン。 確かに日本的なんだけど、それを越えた、より普遍的な感性をくすぐる。ラベルもそんな感じですね。日本の白ワインの１つの頂点だと思う。 ゲヴュルツ主体なんだとか。

hamuito