ラス・セニサス・レセルバ・カベルネ・ソーヴィニョン （チリ） 世界でもっとも有名なブドウ品種。フランス・ボルドーを代表する赤ワイン用品種で、現在は世界中で栽培されています。 果皮が厚く、濃い色調とタンニンが得られ、酸や香りも非常に豊かなのが特徴です。若いうちは鮮やかな紫色をおびたルビー色で刺激的なタンニンにあふれ、スバイシーな香りと力強い骨格を持っています。熟成させるとさらに持ち前の魅力が開花し、長い熟成後は真紅からレンガ色になり、複雑なブーケ、まろやかさとふくらみを持った味わいになります。同じ品種とは思えないようなドラマティックな変化を楽しめるのも、カベルネ・ソーヴィニヨンのワインならではです。

Rob