凄く瓶が立派でコレは過去一重いかも知れない。 注がれたグラスにはドライフルーツや濃縮されたベリーの香りがコレデモカ〜！っと言う位溜まりあふれてくる。 ベリー、杏子、蘭や花、樽と言うより若めで柔らかい木質が滑らかに広がる、時折僅かなピーナッツペーストぽさ。僅かなイーストは気にしなくて良さそうである。 穏やかな蜜に甘酸っぱさよりちょと酸っぱい酸味にカカオ的なタンニンが交わり広大でところ部分的に花や野草が咲く野っ原の様なバックグラウンドを想像させる。 隙の無い濃縮されたベリージュースを熟成させたような味わい。3.25 改めて、国によってここまでワインの表現が違うのか〜。と、ワインの奥深さを感じフランスとは違うイタリアの何処までも華やかで力強い味わいに満足な夜でした。 料理は、ステーキを焼き水茄子とジャガイモを添えてバルサミコソースで、北海道はニセコチーズ工房のチーズなど。 肉の火入れは難しいな〜(´ω｀)

super_kaki_p