柑橘、白い花、アカシア蜜、濡れた石のようなミネラルに柔らかいスパイスやヘーゼルナッツが相まった味わいが素晴らしい。長い余韻。 厚みのある力強いミネラルがこれぞシャブリという感じ。 樹齢35～40年の葡萄から、良い年のみ生産され、最低でも5年セラーで寝かせてから出荷。ボトルは昔のアルベール・ピックのシャブリのボトルを再現したものだそう。

竹山 朋子