南アフリカのスパークリング。 還元的で少し糠っぽいビオの香り。 熟したラフランス、オレンジピール、酵母、石灰。 穏やかな発泡。ドライだが残糖のある優しいアタック。酸はまろやかなだが中盤以降、骨格と旨味のある苦味、ミネラル感。 自然派のスパークリング。これは好みが分かれると思う。単独では無く料理と合わせるべき。

らすかる77