日曜のちょっと贅沢なグラス5杯目　ペサック・レオニャンの2017vt.飲み比べ。2杯目は、シャトー・オー・バイィです。 グラーヴの中では、珍しく赤のみで勝負しているシャトーです。また、樹齢90年を超える、フィロキセラ禍を乗り越えた古木、つまり純フランス産の古木があるのも大きな特徴とされているようです。 17年はカベルネS60、メルロー32、カベルネFとプティヴェルドが各4％のブレンドです。 2日前の抜栓、深いガーネットで紫がかった液体。 熟したプラム、ブラックベリー、その奥にはシナモンみたいな甘やかなスパイスを優しく感じます。樽も大人しく、とにかく女性的。とはいっても、決して弱々しいものではなく、凛としています。 そして、パウダリーな余韻は、長い余韻に繋がります。 良いです。 オー、バイィー。エレガント。 好みかもしれません。

okok530