インスタ映えする料理の数々…　水口シェフは創造力豊かですね～　２杯目はリースリングです。調べてみると従来ドイツワインといえば飲みやすい「やや甘口」のタイプが主流でしたが、近年世界的な辛口ワインの需要の高まりにつれて、ドイツにおいても2012年にV.D.P.という生産者団体により辛口リースリングの格付けも制定されるなど注目を集めています。現地蔵元から直接購入した輸入元も、『今年最大の発掘!!』と豪語するほど！現地蔵元には、常時１０ほどのヴィンテージ入手でき、これはドイツでも非常に稀。ヴィンテージからは想像もできないほど若々しさを感じるクヴェアバッハの熟成リースリングご堪能下さいとのこと。

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