開けたては還元臭、強いフリンティ。 正直なところ、開かせるのに四苦八苦した。デキャンタージュ、グラスの選定、温度。 1時間経過して、ようやく花開く。 強いミネラル感、レモン系の酸、ノワゼット。文句の付け所のないパーフェクトなシャルドネ。 同じvtのこれの１つ下のキュベは、開けてすぐに楽しめるワインだったが、これはだいぶ手こずってしまった。が、努力の甲斐はある。 個人的な頂点のシャルドネに近い。ただ、もっと寝かせて飲むべきワインなのだとは思う。

m.shingo