アルベールモロ、ボーヌ・グレーヴ・プルミエクリュ。赤系果実の香り、まだ果実味は控えめ、程よいタンニンで上品にまとまっている。飲み頃はもう少し先かも。トリッパのトマト煮込み、馬肉のローストと。 明けて一週間後、樹皮、樹液のような香りに。滑らかな酸、タンニンも丸くなり、非常にバランスが良く美味しくなった。

akira.