98wines 芒 ホワイト(甲州) 2020 98winesｻﾝは関西では買えないので、ワイナリーから美味しい甲州が飲みたくてポチったもの(^^) 葡萄の一部を天日干しして凝縮した葡萄を皮ごと6か月発酵させてるそうです。コルクはDIAM10でした！ サイトでは完熟した洋梨、ライチ、花梨と説明があるのですが私には分からず(ｰｰ;)ﾜｶﾗﾝ！ 薄めのグレフルや和柑橘、和梨、ジャスミン、吟醸酒っぽい香りといった印象でした。味わいも香りのイメージ通り繊細で、出し汁のような旨味に日本酒的な風味。繊細ながらも、ほんのり渋味があり味わいもしっかり感じられました。個人的にちょい温度高めが好きでした(^^) お供は手抜き…じゃなくて手巻き寿司(^-^)買ってきたお刺身や惣菜並べて完了♪あ！酢飯と鯛のゴマ醤油漬けはちゃんと作りました(笑)

kon

手巻き寿司は良いですね！ 楽しいですし素敵だと思います(^^) …手抜き…じゃないですよ。 多分(・∀・)

bacchanale

手巻き寿司かー！やったことないかもー(^^)

アトリエ空

お刺身が盛り付けられておるお皿、オシャレですね〜♪美味しそうです。 ご馳走も甲州と合いそうです(^o^)

asanomo

手巻き寿司イイですねぇ〜(^^) 我が家もお刺身買ってですが、私は巻かずにそのまま刺身として頂きます（笑） 98winesさん飲んでみたい造り手さんです〜美味しそう✨ 芒→のぎで読むのですね〜ぼう　だと思ってました〜⁉️ｶｼｺｸﾅｯﾀｶﾅ

juve78

手巻き寿司にワイン、美味しそうです(^q^)

chambertin89

手巻き寿司♪食べたいね～♪と子供と言っていたので驚きました(//∇//) 鯛のゴマ醤油漬けや自家製？卵焼きが美味しそうです♪ 私も芒 がのぎとは読めませんでした(´`:)

meryL

ノギ、葡萄の一部を天日干し…陰干しとも違うんですよね 未知のワインです。 果実味が凝縮された白なんでしょうか？ 手巻き寿司も一人づつお刺身並べるとお洒落ですね♪ 手抜きなんて、とんでもないです！ 私なら、大いばりしてますよ〜٩( ᐛ )و

３／３

わー、出た、芒！ コンさんのは無地のラベルなんですね。 このワインは、私的には甲州の中では別格です。 ワイナリーの景色と空気をお供に飲むのも素晴らしかったですが、いつかは美味しい和食と共に味わってみたいです(★‿★)

ぺんぺん

bacchanaleさま♪ 手巻き寿司楽しいですよね( ・∇・)眠ってたこども心をくすぐりますよね♪♫←手巻きやたこパとかが好きな人。 手抜き…ではないのですね( ・∇・)ﾖｶｯﾀ！

kon

おっ、美味しそうなワイン♪(*^^*) 手巻きは手抜きではありませぬ(^^)d

Ima

おおー、これは日本酒を飲みたくなるお料理ですね。もちろん甲州もおいしそうですが。最近の日本ワインのエチケットデザインが日本酒寄りになってる気がしますが、実は日本酒もワイン寄りになってるんですよね。日本人のグラフィックに個性がないのかな。その内見分けがつかなくなりそうな予感。笑

yaccoxx

日本のワインは自分から選ぶことはあまりないのですが、甲州は時々、ワイン屋さんで出してくれたりします。 飲むたびに印象が変わる印象ですがこちらは優しそうなイメージですね♪ 手巻きのお刺身は一人分ずつ分けて盛り付け？黒いお皿がオサレです(ﾟ∀ﾟ)

はじめ。

以前より気になってた98winesｻﾝ！ポチりましたか～！ｲｲﾅ~! ぺんぺんｻﾝの連投も興味深く読ませていただきましたが、kon3のエチケットは白い部分！全部合わせるとどんな絵になるんでしょうね～?!ｾﾞﾝﾌﾞｶｯﾃ!! 手巻き、美味しそう♪そーいえば、必ずご飯食べることになるので、したことないです(笑)

盆ケン

アトリエ 空さま♪ あれ⁈なんか意外です( ・∇・)さては巻かない…じゃなくて回らない寿司屋に行かれてますね！笑 だらだら巻いて食べるの中々良いですよ(^^)お暇があればぜひ一度お試しを♪

kon

asanomoさま♪ ありがとうございます✨お刺身に丁度良いサイズよお皿がまだなくて^^; 何となくストーンプレートに盛り付けました(笑) 甲州と魚介&酢飯の相性は抜群ですね(^^)♪

kon

juve78さま♪ そのまま刺身としていただく←それ贅沢なヤツです(笑)既に手巻き寿司じゃないです(￣∇￣) 98winesｻﾝ美味しかったですよ♪私も最初「ぼう」と読んだタイプです(^^)いまなら、まだワイナリーｻﾝからポチれると思いますよ♪送料結構かかりますが(笑)

kon

chambertin89さま♪ お恥ずかしながら成人するまで刺身が食べれなくて^^; こどもの頃に出来なかったせきか、手巻き寿司とかその場で作って食べる物が楽しくて(笑)←タコス好きなのも同じ理由 洗練された甲州で美味しかったです(^^)

kon

meryLさま♪ なんと親子で手巻き寿司ﾀﾍﾞﾀｲ！ってなってたんですね(ﾟ∀ﾟ)ぜひmeryLｻﾝ邸でも手巻きしてください♫みんなでワイワイ！シュワシュワ！絶対楽しいイベンツ間違いなしです(≧∀≦) (・ω・。≡。・ω・)キョロキョロ。卵焼きはお惣菜です(〃ω〃)…私こんな綺麗に焼けないです！というか作れないです(爆) 芒！どう見てもボウですよね( ・∇・)むしろボウであって欲しかったです！

kon

3/3ワイン さま♪ 言われて見ると確かに！陰干しとは違うのかしら(^^;; あらためて98winesｻﾝの説明を見たら、天日で２週間追熟と書いてました！より謎が深まりました(笑)甲州にしては味はしっかりしてるかもしれません(^^) ですよね！ですよね！手抜きじゃないですよね(๑˃̵ᴗ˂̵)これからは私もドヤ顔して大いばりします( ͡° ͜ʖ ͡°)ﾄﾞﾔｻﾄﾞﾔｻ

kon

ぺんぺんさま♪ まるで妖怪を見たかの反応ありがとうございます(笑)ぺんぺんｻﾝと同じラベルを期待してたんですが無地でした(；ω；) 私は甲州は指で数える程しか飲んだことないですが、今まで飲んだものと比べてとても洗練された印象のワインでした(^-^)b 家庭のというよりプロの上質な和食に合わせてみたいワインですね♪♫

kon

lmaさま♪ おっ、美味しいワインでした(^-^)←ただ噛んだだけの人みたい⁈ 手巻きは手抜きじゃない(^^)お皿に盛り付けるのも立派な料理ですよね♪パワーワード有難うございます（＾ν＾）

kon

yaccoxxさま♪ なんだかんだ生魚には日本酒が1番合いますよね(笑)次点で甲州でしょうか(^^) 和モダンなデザイン増えてますよね！個性的なものもありますけど(￣∇￣)逆に日本酒は売り上げが伸びなくて30〜40代の層をどう取り込むかで悩まれてるようなので、過去のイメージを払拭してお洒落にみせたいのかもσ^_^;

kon

はじめ。さま♪ 甲州はそこまで経験ないのですが、そこまで印象の違う変化球的なものには出会ったことはまだないかもです！こちらは酒質としては優しいですが、隙のない？ムダがない？そんな印象の洗練されたワインでした♫ 黒いお皿は仕事で使って要らないと貰って帰ってきたものです(笑)ポロポロ剥がれたり乾燥性油でコーティングしたり手入れ面倒です^^;

kon

盆ケンさま♪ 私も気になってたんですよ(^-^)取扱店ほぼないしポチるしかないと！基本ポチらない派ですが致し方ないです。盆ケンｻﾝもこればっかりはポチるしかないんちゃいます⁈←急に大阪弁 純真無垢な私にぴったりな真っ白エチケ♪いえ、正直ちょっと寂しいって思いしました(￣∇￣)盆ｻﾝちょちょいと繋げてみてください♫ いや、ご飯食べましょ！お米食べろぉ〜ってシューゾーも言ってますよ(^-^)b

kon

98のワイン、特にこの芒は、普通の甲州とは少し違うため、本来はお客様にきちんと説明のできる飲食店向けにしか販売しない商品なのです。が、このコロナ禍で、飲食店向け販売が縮小されているため、私の元勤務先では特別に店頭販売をしていました。 ワイナリーサイトまたは現地購入の場合には、説明読んだり聞いてから買えますよね。 ワイナリーサイトから購入される方は、その点もご理解頂いた上で決められるのがよいかと思います。 素晴らしいワインですよ❣️

ぺんぺん

98winesさん！ぺんぺんさんの投稿で知りました❣ 気になるワイナリーさんです♡ コロナが落ち着いたら、山梨にあるワイナリーさんの近くのキャンプ場に行くのがささやかな夢です♡

めえめ

こちらの甲州、気になります～(^-^)

ひろ1972

ぺんぺんさま♪ ぺんぺんｻﾝのポストにも書かれてましたね(^^)コロナ禍がなければ、こちらでは中々飲める機会のないワインなので貴重な経験でした！これから他のいろんな甲州を飲んでみて、改めていただいてみたいと思いました(o^^o)その時は山梨に行けたら良いんですが♫←ｱｺｶﾞﾚ

kon

めえめさま♪ 98wineｻﾝは私も気になってました(^^)今回は購入できるチャンスがあってラッキーでした！ 山梨で色んなワイナリー巡って調達したワインでキャンプですね(^_-)素敵な計画です♪♫ 私も行ってみたいです〜！

kon

ひろ1972さま♪ いまワイナリーｻﾝのサイトを見たらまだ残ってるようですよ！飲まれて後悔はないワインだと思います(^-^)

kon