ブル白も最後の追い込み✨樽のローラン飲みました(^○^) ドミニク ローラン 甘み 3.0 香り 4.0 酸味 4.0 旨味 4.0 バランス 4.0 合計 19.0 × 0.4 ＝ 7.6 凄いミネラル✨たっぷりパワフルです。でも以外や以外、樽のニュアンスが全く無いんですけど…(^^) 美味しいですが、個人的には、もっとバターやバニラ、ハニーの味わいが好みなので、その分マイナスしてます✨

江川

あのー…すみません、教えていただけましたら有難いのですが ワイン講師と造り手さんから、葡萄はミネラルなんて吸わないのに、なぜ皆さんミネラルと言うのか？と聞いております。 江川奉行‼️凄いミネラルって何ですか⁉️

marie.

marie.さん、イジメですか(^○^)素人の私にそんな事聞きますか(^○^) 私がミネラルと言う時は、まだ若々しくバリバリフレッシュなワインを指しています。特に、酸味や苦味が強く主張しているような味わいのワインですね✨もう少し置いて落ち着かせると、カドが取れて柔らかな感じに変化します✨言いたいのは、若いうちには酸味や苦味を感じさせるような個性が必要で、それが無いと平凡なワインになってしまいますよね✨まさに人と同じかと… これはあくまでも、私のワイン観と表現であって、それもワインと同じく個性ですから許してください

江川

ラジャ❣️ 今度ミネラルの話が出ましたら、若々しくてフレッシュな様子をミネラリーと表現すると答えてみます‼️ ありがとうございます✨

marie.

marie.さん、ごめんなさい言葉たらずでした、ミネラルは、酸味や苦味が強く感じられた時に使っています。このワインが15年だったので、若いから仕方ないわね✨って感じで若々しいから…と書き始めました＾＾

江川

あー。そうなんですね。 そしてこちらこそゴメンなさいね、ダイレクトに質問なんかしちゃって(*^▽^*) そもそもワインって、ベーシックな表現プラス個人の自由な表現があるものだと考えていますので、そこを言及しあうものではなかろう、と思います。 が、ホテルのチーフソムリエがミネラルって…と言う話をするので 結局ワタクシレベルなんかは迷子になっちゃうんですよね―。 しかもこれからも個人的には"ミネラリー=硬水の様な硬い口当たり"として果敢に表現してみようと思う段階です(o・・o)/ ごめんね。

marie.

marie.さん、確かに硬水のような硬い口あたりって、まさにミネラリーという表現がぴったりかも知れませんね(^○^)

江川

そーお⁉️江川さまお優しいのね❣️ ありがと❤️ ではお早うございますからの 今日も１日頑張ってくださいませね‼️

marie.

marie.さん、この投稿を読んだ時には、おやすみなさいでした(>_<)

江川

いえいえ、お気になさらずに^^

marie.