カステッロ・デラ・サラ（アンティノリ）の16チェルヴァロ・デラ・サラ イタリア、ウンブリア シャルドネ90、グレケット10 飴色がかった濃いめの麦わら色。開けたては柑橘や黄色い花、ハーブの爽やかな香りと蜂蜜の甘い香り、温度が上がると蜂蜜感満載に。たっぷりとしたリッチでボリュームのある果実味、樽の甘み、程よい酸味、しっかりしたミネラル感、スモーキーな余韻。 今夜はアンティノリのチェルヴァロ・デラ・サラを開けました(^^) お気に入りのシャルドネ主体で何回か飲んでいますが、vinicaにアップするのは初めてです♫ かなり濃厚なシャルドネですが、グレケットが良い仕事をしているのかスッキリ感もあって美味しかったです(*^^*) こちらのワインは熟成も出来るみたいなので、今度は寝かせた物も飲んでみたいと思いました♫ デパ地下タイムセールのお惣菜（蓮根サラダ、きのこサラダなど）と共に♫ 茄子と無花果のマリネだけ作りました（笑）

Yuji♪☆

Yujiさんお気に入り♡_φ(･_･ﾒﾓﾒﾓ 茄子と無花果マリネもデパ地下デリの様です✨ 美味しそう〜

ゆーも

チェルバロー！(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡ ここ古ーーーいんですよね？アンティノリに買収されちゃう遥かまえに、ウンブリアで樽ドネを造ろうとするなんて… 寝かせたチェルバロ…飲んでみたいですねぇ♫ あるんですかね。

Gianfranco

濃いーーんですね(^^)♡ リッチなシャルドネを グレケットのハーブで引き締める…？ すごーく美味しそうです✨ 茄子と無花果のマリネも美味しそうです〜♡

ほろ苦ココア

ゆーもさん これは濃厚リッチなシャルドネでした(^^) マリネ、ありがとうございます♫

Yuji♪☆

Gianfrancoさん 歴史あるワイナリーなんですね！！ 濃厚な樽ドネでした(^^) こういうのを飲むと毎日イタリアワインで良いと思います♫ 熟成した物はショップでは見た事がないので、自分で熟成させるしかないですかねぇ…

Yuji♪☆

ほろ苦ココアさん 多分グレケットで酸味やハーブ感をプラスしていると思います(^^) 濃いだけでなく爽やかさもあって良かったです♫ マリネ、ありがとうございます(*^^*) たまに気が向いたときだけ料理男子になります（笑）

Yuji♪☆

惣菜が 少しだけ ひきで撮ってるのは 意味ありますか？

こじも

こんばんは〜✧*。 こちらはmamiko♥さん☆が飲まれていてブクマさせてもらったワイン♥です〜.•*¨*•.¸¸♬ 今度エノ○カで購入する時探してみます⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝⋆* デパ地下の蓮根のサラダやキノコのサラダやYuji♪☆さんの男子料理のナスと無花果のマリネもぜ〜んぶ❣大好きで♡こちらでワインが進み過ぎます〜(๑´ڡ`๑)♡

meryL

コジモ三世さん 「ひいてーーーーーー」っておっしゃる方がいらっしゃいますからね（笑） 冗談です(^^) その人はきっと皆さんの期待に応えて突っ込んで下さっているのだと思います(*^^*) 今回はちゃんとお皿を出しランチョンマットも敷いたのでひきで撮ってみました♫

Yuji♪☆

meryLさん こちらのワインは多分meryLさんがお好きな感じではないかと思います(^^) エ○テカにあると良いですね♫ お惣菜とはどれとも良く合っていましたが、一番良かったのは写真がないんですが、九条ネギとザーサイのサラダでした！！ ワインの果実味が増し増しになりました♫

Yuji♪☆

これ!私も大好きなワイン✨ 樽と果実味と、すべての調和が素晴らしいですよね♡ 茄子と無花果のマリネ!美味しそうですね〜!今シーズンまだ無花果食べてないので、今度やってみようかなぁ♪

mamiko·˖✶

セパージュがニクいです❤︎ これって、普通のアンティノリとは違う？ と思ったらジャンさんのコメントで納得しました！ 茄子と無花果のマリネ！ イイですね〜無花果あったらアレンジしてやって みたいです♫

toranosuke★

mamikoさん これは美味しいですよね〜♫ 毎年飲みたいワインです(^^) 今度は熟成させたいと思います！ 無花果美味しいので、mamikoさんも是非(*^^*)

Yuji♪☆

toranosukeさん アンティノリはたくさんワイナリーを持っていますからね(^^) 逆に僕は普通のアンティノリがどんなのかよく分かりません（笑） 茄子と無花果のマリネは何年か前にD&Dの真似をして作って、それ以来毎年定番となりました(^^) toranosukeさんのアレンジ楽しみです♫

Yuji♪☆

なるほど。 覚えておきます…が、割と地味なエチケットなので、店頭で見かけても気付かずに素通りしてしまうかも(・∀・)

bacchanale

bacchanaleさん そう言う事、よくありますよね（笑） 飲んでみたいと思ったワインで忘れてしまった物がたくさんあります(￣∇￣)

Yuji♪☆

bacchanaleさん！それです！！ 覚えきれなくて 分からなくなるんです… 特に地味めのエチケットのもの…(｡>﹏<｡) そして無花果とナスのマリネが懐かしくて作りたくなりました。正確には、食べたいので作ってほしいです(ฅω`*)♥

みか吉

グレケットが入ると又味わいが違うのですね～。先日のんだカステッロ・デラ・サラが美味しかったので、こちらも興味あります～。茄子と無花果の組み合わせは自分では思いもつきません！美味しそう～！

hirarun

みか吉さん 無花果と茄子のマリネ、懐かしいですね(^^) みか吉さんとコメントのやり取りを始めた最初の方に話題になりましたよね♫ 懐かしいです(*^^*) 四国に行く機会があれば作りますよー♫

Yuji♪☆

hirarunさん hirarunさんはブラミートを召し上がられていましたね(^^) グレケットがどういう仕事をしているのか、飲み比べしたくなりました♫ 無花果と茄子のマリネはD&Dで売っていて、それを真似して作ってみました（笑）

Yuji♪☆