ドメーヌ・アルローの、ジュヴレ・シャンベルタン、2016vt.です。 1942年から3代続くドメーヌ。97年からワイン造りへ加わった、シプリアン・アルロー氏が、現在の当主になります。98年からはリュットレゾネ。ステンレスタンクで、低温マセラシオン発酵。過度な抽出は避ける。新樽使用は30～60％。SO2は、最小限の使用にとどめる。 間に日本酒をパカパカ入れてからの、 夕刻はワインに復帰。 一日飲みっぱなし状態です・・・。 でも、アルローさん、美味しいですね。 ミクルスキさんのものに比べると、もう少しコッテリめ。赤い果実の中に、イチジクのようなこってりしたニュアンスがあります。やや強めの酸がありますが、このこってりとした果実味にはマッチする程度。後に続くタンニンは、甘やかでかつ、ノンビブラートの歌声（？）みたいなフィニッシュに続く。 いつか、ほかの作品もいただいてみたい造り手さんです。

okok530