ドメーヌ・エカール　サヴィニ・レ・ボーヌプルミエクリュ14年。 黒みがかったルビー、エッジはややピンク、全体的にうっすらとオレンジが入ってきてる。 ラズベリー、黒い果実、樽、リコリスやシナモンなど。 クリアで冷涼感があり、静かでドライな印象。タンニンはしっかり、酸は丸いがやや余韻にえぐみも残る。 注いだ直後は香りも開いておらず大人しい。すぐに香水を思わせる繊細な香りが出てきて、また少し経つと樽香とタンニンが前に出てきたバランスが崩れて…となんだか気難しい。 そしてまた少し置くと馴染んできた。おいしいなぁ。

えまのん