Dom. Ecard Savigny Lès Beaune 1er Cru Les Serpentières
ドメーヌ・エカール サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ レ・セルパンティエール

サヴィニ・レ・ボーヌのレ・セルパンティエール。 造り手はモーリス・エカールの息子夫婦、ドメーヌ・ミッシェル＆ジョアンナ・エカール。 モーリス・エカールさんも引退せず一緒に造っているそうです。 果実味濃旨で上品なピノ、好みです 3480円はハイコスパ！

フランス　ブルゴーニュ ピノ・ノワール 上品で豊かな香り、スミレ、フランボワーズ、華やかな味わいから、後味はプラムのような深いあじわいが追っかけてきます。 お肉と一緒に頂き、心豊かなひとときとなりました〜♫

2-2,5-3-4,5:12 芳ばしく優しく包み込んでくれるワイン?

寄り添ってくるような優しい味わい。繊細で上品、酸も穏やか。心を静かにして飲むと実に旨いw

ブルゴーニュにあまり免疫がないからなのか、好みに合うからなのか分からないけども、どえりゃーウマイ！…と感じた なんかこう、しみじみとしてしまう、これはいけない、全てがどーでもよくなってしまう笑 だからブルゴーニュはあかんて… サヴィニーレヴォーヌの1級畑、Les Serpentieres というところ、生産者 Michel & Joanna Ecard クラッシュした濃いフランボワーズの魅惑的な香り、樽の要素も優しく感じます ボディは繊細なはずなのに、湧き上がる果実の香りと甘さが絶妙 うきうきワイン福袋のピノセット3本 1万円に入っていた1本、4000円前後？

先生の合唱団の発表会の夜に飲む 柔らかい感じ、香り良い。美味しい。でもあんまり開かなかった

梅のフルコース！ こちら、確かウキウキさんの福袋の一本だったと思います。エカールのサヴィニープルミエ。 香りはまず、フレッシュな梅ミンツ、そしてカレンドラなような明るい酸味のある香り、そこから梅干し、鰹梅じゃない肉厚のやつ。ただ、時間置くともう少し変化がありそう。 味わいは、酸味主体な濃密梅エキス、細かなタンニンで後味はスッキリ。面白い個性ですが、量は行きやすいワインですね。

コルクには細かな酒石酸が。酸は穏やかで果実味が強く何とも魅力的なワインでした。

ドメーヌ・エカール　サヴィニ・レ・ボーヌプルミエクリュ14年。 黒みがかったルビー、エッジはややピンク、全体的にうっすらとオレンジが入ってきてる。 ラズベリー、黒い果実、樽、リコリスやシナモンなど。 クリアで冷涼感があり、静かでドライな印象。タンニンはしっかり、酸は丸いがやや余韻にえぐみも残る。 注いだ直後は香りも開いておらず大人しい。すぐに香水を思わせる繊細な香りが出てきて、また少し経つと樽香とタンニンが前に出てきたバランスが崩れて…となんだか気難しい。 そしてまた少し置くと馴染んできた。おいしいなぁ。