DRCロマネサンヴィヴァン2011 アピシウスにての赤はこちらの一本 牛ヒレ肉のロッシーニに合わせて 香りを嗅いだ瞬間お花畑が目に浮かぶ ラズベリー、すみれの花、薔薇にチェリー、紅茶 しっかり凝縮感ある果実味ありつつ落ち着いてもいてとてもシルキーに広がっていく。 こちらのワインもこれだけでもう充分満腹感あるのだけど肉料理がフォアグラと溶け合い、ソースもしっかりしていたためワインに負けず素晴らしいマリアージュ。 人生で最初で最後かものロマネサンヴィヴァン、たっぷり堪能させていただきました。

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