近所のワインバルで。 次、白もらおかな。 ここはリストがなくて、ソムリエールのお姉さんと相談しながらオーダーするのだそうだ。 グラスで開けてくれるんやけど、数が多すぎてリスト作れないとのこと。 どんな感じが…？とお姉さん。 そういえば、この間飲んだシュナンブラン美味しかったなぁと思い出して、お願いする。 アサラ ヴィンヤード コレクション シュナン ブラン 南アです。 南アは凄く規制が厳しいから、おかしなものは少ないと思いますよ。と言っていた。そうなんや。 すごく涼しげな香り。ところが少し回すとバターみたい？な香りがちょっとだけ。え、どこにいたん？ 最初、柑橘系の酸味が強め。 で口の中で温度が上がるとゆっくりと熟した果実の甘いニュアンスが沈むように残る。完熟白ブドウとパイナップル。 後からじんわりと苦味を感じる。 少し好みより酸味が強いけど、バランスよく、これも料理に合わせた方が美味しく飲めるかも。

はじめ。