société à responsabilité limité Le Bourgeon ル ブルジョン有限会社様による醸造。フィラデス様の働きかけにより産まれた日本のワイン愛好家向けキュヴェ。ウェブで調べてみたらとあるサイトには、価格に反映されてしまうので具体的な生産者のお名前は伏せているとの表記がありました。今後シャルドネも予定されているそうなので興味津々。 華やかに広がる香りそのままな流れでカシスジュースな甘さにコーティングされた小梅や苺の伸びやかな酸味といった趣です。家紋にオマージュされたエチケットの様な赤い丸ピノのイメージそのままなキュートさ。ライトなテーブルブルピノながらしっかりと芯は感じられるので飽きない。余韻にはドライさやミネラルも仄かに感じられる。ハヤシライスのデミグラス酸味や溶けた玉ねぎの甘さがピノの酸味旨味と良く合いました。

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