極めてナチュラルな造りとクラシックな造りの中間ぐらいの印象のワイン ヴィンテージの影響なのか造りの影響なのかわからないけど、いい意味での甘く柔らかな香りと突出した部分のない丸く飲みやすい味わいです。 他の上位のキュヴェとは造り方が違うような印象を受けますが、シルヴァン・パタイユのワインはそれほど飲んだことがないので自信はまったくありません… 抜栓直後から美味しいです。 2日目　豊かな果実味が削げ落ちて透明感とミネラルが浮き上がってきています。 1年前に飲んだ時には2日目に揮発酸が出てきました。 驚くほど変化が早いのは同じですが、どのように成長するのかはよくわからないワインです。

体に優しいワインが好きです