クリスタルムとレストレス・リヴァーの試飲会。 ラズベリー、チェリー、優しいスパイス、ヴァニラのアロマ。フレッシュな果実味と酸。酸はしっかりとあるけれど尖っていない。繊細なタンニン。 他のキュヴェと比較すると、柔らかくフレッシュ感があり、ミネラリーでエレガントな印象。 キュヴェ名のマバレルは古くから南アフリカに伝わる伝説の少女の有名な詩に由来。畑は標高700mに位置し、クリスタルムの所有する中で最も冷涼な区画。 茎まで十分に熟成が難しいため、全房比率は10％と他のキュヴェに比べ低くしているそう。

竹山 朋子