1865年設立のボーヌにあるネゴシアン。 カミーユ・ジルーは、新樽の使用比率を控えテロワールの特徴を見事に表現し、多岐にわたるアペラシオンのワインを生産しているにも関わらず、買い付け先は低収量で農薬を使用しない生産者のみに限定しております。 買い付け先は、アルマン・ルソー、コント・ラフォンやメオ・カミュゼ、コント・アルマン、エマニエル・ルジェ。そしてアンリ・ジャイエも。 現在は若き天才醸造家デヴィッド・クロワが醸造を担当しております。 デヴィッド・クロワはカミーユ・ジルーの伝統を尊守しながら、独特の感性で若いうちからでも楽しめるスタイルのワインを生み出しております。 程よく熟成。 ダシ系の香りがやや漂い始めるお年頃のワイン。 土の香りもチラホラ。 ベリー、プルーンの香りが後半してきます。 酸味は程々。 よくできている。

WINE NINJA