お次の夜は大好きな元赤坂のお鮨屋Hさん。この頃は品の良い外国人の方のご常連様も増え、帰りがけに次の予約もされて行くようです。 頂いたのはジョセフ・ドルーアン・ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・クロ・ド・ラ・ガレンヌ2014年を。 品の良いペールなゴールデン・イエロー。焼きリンゴの甘みにオレンジやナッツのクリームを感じ、開けたてからとてもまとまりのある綺麗な芳香を放ちます。そのレモン・リキュールのような液体感と酸味とのバランスがとても美しく、正しくリキッド・ジュエル状態。ミネラルも強すぎず弱すぎずで、余韻に香るハーブも素敵に調和しています。今の状態でも十分楽しめるのではないでしょうか。

Marcassin