ポイヤック カベソー75%、メルロー25% 2011年 カシスやプラムの黒系ベリーに杉？檜？の木の香りやグラファイト、仄かにハーブ（グリーンノート）。 クールでしっとりとした雰囲気。 青さを感じないフルーツの甘やかさに酸の配置がちょうど良く、収斂味は中盤以降に感じるけど熟したタンニンの甘さも出始めている、、、 8合目？ってタイミングかなぁ。。。 緩さとか薄さは無いし、未熟をイメージする青さがないのはちょっとオドロキ、、雨の11vtなのに？？ オフヴィンのボルドーでこれだけコアが充実しててクールなグラファイトが真ん中にあって、、ちゃんと熟成からの深みも楽しめるってレアだと思います♪

Toshio Iimura